如何挑选西瓜子好坏

1、看壳色
壳色基本一致,有自然光泽,颗粒饱满的质好;壳面浑浊,或有麻花斑纹,瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者,则已变质 。其实我们一般购买的黑色的西瓜子,应该边缘是黑色,或者黑中带红的哦,一定不要买那些白色的,因为白色的都是加油一些色素的 , 对我们人体不好哦 。
2、看壳形
壳形饱满、颗粒均匀者优质;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩子、白秕为劣品 。
3、用指捏
用食指和拇指捏一颗西瓜子,捏着有紧实感的 , 仁肉肥厚饱满;指捏稍紧实的,仁肉一般;指捏壳瘪的,仁肉瘦或是秕粒 。
【如何挑选西瓜子好坏】4、看干湿
用牙嗑西瓜子易裂,声脆 , 西瓜子落地声音实而响的这就是比较干的西瓜子了 , 当然了干的西瓜子质量是比较好的,如果我们吃西瓜子的时候,发现用牙齿嗑西瓜子不易开裂 , 并且声轻或无声,那么就可以判断西瓜子是潮的,一般我们不要买这种西瓜子哦 。。
5、看西瓜子仁
子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优;白而萎,或中心带红,仁肉黄熟则质次或已变质 。