1、材料：土豆500克，干鲨鱼100克 ， 五花肉、姜片、葱、盐、料酒、胡椒粉、花生油、骨汤、香菜段备适量 。
2、将土豆去皮切条，五花肉切片 。
3、鲨鱼浸泡后切条 ， 入油锅略煎至两面金黄色 。
【干鲨鱼焖土豆】4、锅内注油烧热，下葱、姜、五花肉炒香 ， 烹入料酒，放入土豆、鲨鱼肉、骨汤炖至汤汁浓香，加调料 ， 撒香菜段即可 。

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