配料：八角3块、小茴香1茶匙、花椒1茶匙、甘草3片、桂皮1块、草果1个、陈皮1片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐适量、冰糖适量 、带皮肥猪肉1小块 。
卤水的制作方法 ：
1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来 。
2、锅中放入水，放入所有材料，煮开 。
【卤料的配方要简单点的】3、转小火煮40分钟左右即可 ， 放一晚更好，味道更浓郁 。
4、捞出香料渣即可使用 。卤水可反复使用，越陈越香 ， 根据情况不断添加味料 ， 长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏 或者冷冻室保存即可 。

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