在人们的日常生活饮食当中存在着许多的美食 , 很多人对于辣椒酱这种食品非常的喜爱 , 但是认为市场上售卖的辣椒酱不够卫生 , 想要在自己的家中制作辣椒酱 , 但是在购买了干辣椒粉之后却不知道应该如何去制作辣椒酱 , 也是很多人非常头疼的一个问题 。那么 , 干辣椒粉怎么做辣椒酱呢?
【干辣椒粉怎么做辣椒酱呢】
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干辣椒粉怎么做辣椒酱呢?炒锅加热以后把准备好的菜籽油倒入到锅中加热 , 等菜籽油冒烟熬熟以后以关火 , 三分钟以后直接把热油倒入到碗中 , 让热油与中间的香料充分接触 , 倒入菜籽以后调匀 , 油的数量会远远多于辣椒面 , 它上面出现的油脂 , 就是辣椒油 。把炒锅加热以后 , 把准备好的食用油入锅 , 然后直接把八角和桂皮一斤花椒 , 还有香叶等香料放到油中 , 一起加热 , 等油温升到七成热时 , 就能闻到浓郁的香味儿 , 这时要把锅中的香料取出不要 。把准备好的辣椒 , 用料理机磨成辣椒粉 , 直接放在一个不怕烫的碗中 , 然后把锅中熬好的香料油直接浇在辣椒粉上 , 快速调匀 , 等碗中的辣椒粉沉淀以后上层就能得到色泽红润的辣椒油 。
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