赤小豆熬水的口感一般，但是它的功效确是不容忽视，因为赤小豆水不仅可以预防便秘米、消除水肿、健脾利胃、增强机体免疫功能，还可以有效地催乳，这是许多人都不知道的，但是却对我们的生活好处颇多，所以我们应该更多地了解赤小豆，根据自身的身体状况选择是否可以饮用赤小豆水 。

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【赤小豆水的功效与作用】 五、赤小豆的食用方法
1、荠菜赤小豆瘦肉汤
材料：赤小豆50克、荠菜100克、白芷10克、猪瘦肉100克 。
做法：
1、先将猪瘦内洗净，切小块，备用 。
2、然后将赤小豆加水煮至半熟，再入荠菜、白芷(布包)、猪瘦肉，待肉熟烂即成 。
功效：治油性皮肤，使皮肤变百变嫩 。
2、赤小豆生鱼冬瓜汤
材料：赤小豆60克、冬瓜连皮750克、生鱼一条(约150--200克)、生姜2--3片 。

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