【青蒜怎么腌制好吃】 在中国的传统节日当中，腊月二十八是要喝腊八粥和吃青蒜的 。所以很多的家庭都会自己腌制一些青蒜 。不同的家庭，腌制方法不同，所以味道也是不同的 。那么，对于一些不擅长制作青蒜的朋友，一定想知道青蒜怎么腌制才好吃吧 。今天我们就来看看青蒜的腌制技巧 。
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它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生 。据《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能 。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用 。
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