清炒肉丝的家常做法

清炒肉丝是一道比较常见的家常菜，也是很多人都喜欢吃的食物。清炒肉丝的食疗价值是比较高的，也能够为人体补充多种类型的营养物质，正因此，清炒肉丝才受到了很多人的欢迎。那么，在烹饪清炒肉丝的时候，有哪些方法和技巧呢？下面，就为大家介绍一下相关方面的知识！

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【清炒肉丝的家常做法】 鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。