炖肉是生活中比较常见的一种吃法，有些人平时喜欢吃卤制类的食物，像卤菜，卤肉在夏季是特别受到大家欢迎的，通常吃卤制的食物，不仅营养丰富，而且味道以及口感都是非常美味的，但是卤肉好不好吃，最为关键的是调料要搭配好，香料搭配好了，煮出来的肉是非常香的，煮肉的调料也是很多的，下面具体介绍煮肉的香料 。

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2、梨子炖肉
材料:五花肉650克,梨子2个,老抽4大匙,料酒120毫升,姜片5-6片,开水1.5杯,盐1小匙 。
【煮肉的香料有哪些】 做法:五花肉洗净切小块,梨子洗净每个切成4大块,去核 。烧热锅,将姜片放入略炒几下,把切好的肉快放下去翻炒 。待五花肉出香味,便可关火全部倒入炖锅 。将料酒,老抽和开水加入,中火烧开,转小火炖煮10分钟左右,将梨块加入,炖至45分钟或者以上,加盐稍炖一小会即可 。

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