受明星推崇的著名减肥食谱可能会降低妇女生育能力

美国科学家日前公布的一项研究表明，受到众多好莱坞明星推崇、百万普通人追捧的著名“阿特金斯减肥食谱”有可能会降低妇女的生育能力。

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阿特金斯减肥食谱由美国已故医生阿特金斯在上世纪设计而成，主要针对追求身材苗条的人群。该食谱提倡多摄入蛋白质，少摄入碳水化合物，蛋白质含量要达到２５％，这比普通食谱的蛋白质含量高１０％。该食谱在西方推广几十年来，已受到无数人推崇，目前已正逐渐开始影响发展中国家的一些“爱美人士” 。
英国《自然》杂志网站２９日报道，美国科罗拉多生殖医学中心的研究人员在实验中将雌鼠分为两组，一组喂食蛋白质含量为２５％的食物，另一组喂食蛋白质含量为１４％的食物。一个月后，研究人员让所有这些雌鼠自由交配。随后，他们将从这些雌鼠体内得到１７４个胚胎植入代孕鼠的体内，专门检测雌鼠怀孕前的饮食是否会影响胚胎健康。
【受明星推崇的著名减肥食谱可能会降低妇女生育能力】 结果，蛋白质摄入量高的雌鼠的胚胎有６１％发育成胎，而蛋白质摄入量正常的雌鼠的胚胎有８１％发育成胎；前者胚胎有１６％在发育过程中流产，后者却只有１％。
负责此项研究的戴维·加德纳称，高蛋白质食谱可能是通过改变胚胎的遗传结构影响了雌鼠的生育能力。蛋白质在动物体内分解时，动物体内的铵元素就会升高。蛋白质摄入量高的雌鼠生殖器官中的铵含量是正常雌鼠的３倍。因此，可能影响胚胎的遗传印记。
蛋白质摄入量高的雌鼠的胚胎有６０％出现遗传印记异常，而正常雌鼠的胚胎只有３０％出现异常。加德纳还说，测试表明，“高蛋白质”胚胎中一种与生长相关的基因ｈ１９受到了负面影响，这也许就是胚胎发育异常的原因所在。
英国食谱联合会的发言人在接受该网站采访时说，“人与老鼠差别较大，该结果推广到人还需要更多实验。”但她说，高蛋白质食谱有可能会对妇女的生育能力产生长远影响。