干蹄筋怎么发 _生活百科

在我们的生活中人们经常会需要很多的美食，每天我们都离不开的就是饮食。牛蹄筋是一种很好吃的食物，它的制作方法比较多，而且比较复杂。那么干的牛蹄筋在制作之前应该用水之类的物质进行发出来。所以人们开始有疑问的就是干蹄筋怎么发_干牛筋怎么发呢？

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蒜子辣牛筋
材料牛筋，大蒜，油，生抽，老抽，料酒，冰片糖
做法
1.牛筋飞水冲净沥干切小块待用.
2.大蒜剥去皮，整粒的备用，需要多少看个人喜好.我会用比较多，因为炖制后的大蒜入味牛筋中，解除牛筋的腥气很有效果.
3.油锅放1匙油，爆香半头大蒜粒，推入牛筋粒翻炒.
4.加生抽，老抽(这个可选，其实我自己喜欢瑚珀色的，但先生喜欢比较深颜色的食物，所以用了点老抽调色) ，料酒，冰片糖(可用白糖代替)炒转，加半杯水烧开后转很小的火焖煮至酥烂(普通锅需要至少一个小时).注：我是烧开后盛到容器里蒸了2小时，所以没加水，原汁原味.
【干蹄筋怎么发】 5.等凉盛入长方形容器中(用蛋糕烤模就可以)加盖入冰箱.吃时，切薄片，装盘.所有的调味料都已经入味牛筋中，就这么吃或者沾点醋，都很好