贵州人的餐桌上少不了这道辣子鸡,其颜色红艳年夜饭上的菜都有什么寓意

椒麻鸡：寓意明年蒸蒸日上。每一年除夕夜，云南人的餐桌上免不了这一道椒麻鸡，其色泽红艳。
【贵州人的餐桌上少不了这道辣子鸡,其颜色红艳年夜饭上的菜都有什么寓意】白菜：寓意健康长寿。白菜是一种一般食材，但安顺人餐桌上，这则是一道必不可少的菜式。
山药：寓意一年吃完每一个药。山药都是安顺人餐桌上必不可少的一道菜，山药一般和火红的朝天椒一起炒。
盐菜扣肉：寓意回忆过去的日子。盐菜是介菜晾晒后剁碎并腌制的一种菜，扣肉便是五花肉。
红烧鲤鱼：鲫鱼在中国人的新年餐桌上是必须要有些一道菜，寓意鲤鱼跳龙门，明年顺顺当当。
白灼大虾：大龙虾有步步高升生活的美好寓意，都是过春节餐桌上的熟客。
八宝饭：八宝寓意着五谷丰登、盆满钵溢，明年幸福快乐。
红烧排骨：寓意蒸蒸日上，迎新年的好运气。
米酒圆：过春节必有些两条汤之一，寓意着和和美美、恩恩爱爱。
白斩鸡：鸡与吉楷音，是过春节餐桌上的打开门菜，寓意新的一年万事如意、事事如意。

贵州人的餐桌上少不了这道辣子鸡,其颜色红艳 年夜饭上的菜都有什么寓意

贵州人的餐桌上少不了这道辣子鸡,其颜色红艳年夜饭上的菜都有什么寓意