具体做法:
1、准备两份水,碗中倒入400毫升水,锅中倒入1000毫升水;
2、把锅放在炉灶上加热,把淀粉倒入碗中搅拌均匀;
3、将锅里的水烧开,左手拿淀粉和水的碗,右手拿锅铲,边倒边搅拌,全部倒入后用小火熬,并快速搅拌;
4、搅拌至透明状,关火晾凉,盖上锅盖,放入冰箱冷藏;
5、等待彻底凝固,取出后倒扣,凉粉会自动脱出,切成需要的大?。?
6、放入碗中 , 使用生抽、老干妈、芝麻油、花椒油、香醋、芝麻、白糖调成汁,倒入碗中搅拌;
【如何熬制凉粉】7、切好黄瓜丝,放入碗中,即可食用 。
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