杨梅用盐水泡20-30分钟即可 。杨梅的果肉没有果皮的保护 ， 因此果蝇幼虫喜欢寄居在里面 。用一定浓度的盐水浸泡杨梅的时候，可以将杨梅里面的果蝇幼虫赶出来，一般用盐水浸泡10-20分钟就好 。不宜泡太久，以免使杨梅的味道流失 。
【杨梅要用盐水浸泡多久】拓展资料：杨梅又称圣生梅、白蒂梅，属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，该属有50多个种，原产中国浙江余姚，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布 。杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，是园林绿化结合生产的优良树种 。其果味酸甜适中 ， 既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等 ， 还可酿酒 。