燕麦有什么营养价值

【燕麦有什么营养价值】营养价值:燕麦中含有蛋白质、淀粉、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁以及丰富的膳食纤维、燕麦蒽酰胺、燕麦β-葡聚糖、燕麦肽等营养成分,具有不错的营养价值,适量食用对人体有益 。
燕麦为禾本科植物 , 《本草纲目》中称之为雀麦 。燕麦不易脱皮,所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品 。在中国,燕麦是主要的高寒作物之一,集中产于坝上等高寒地区 。中国的东北、华北、西北、西南、华中等省区多为栽培,它的谷粒供磨面食用,或作饲料,营养价值很高 。