1、第一段运用了排比和拟人的修辞手法 。
2、第一句就采用了排比修辞手法，选取了三个不同年龄段的人对腊八粥的态度，以点带面，说明腊八粥所有人都喜欢；接着看到熬煮腊八粥的状态“叹气” ， 闻腊八粥的香甜诱人、美味可口 。吃的是痛快淋漓；调动人的视觉、嗅觉 。
【腊八粥第一自然段运用了什么修辞手法】3、第二句则用拟人的修辞，形象地把腊八粥的熬制过程再现出来 ， 那情形，如在眼前，那香气，如入五腑六赃 ， 真忍不住要尝上一口呢 。

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