1、首先用磨浆机磨浆 。
【茂名河粉怎么做】2、烧好柴火，在炒锅中放入水，量刚好是蒸盘放在锅里水面沸腾时不会碰到为佳 。
3、等锅里水开，在蒸盘上抹上一层油（避免粘盘） ， 把磨好、调好的米浆放到蒸盘中放入锅里蒸 ， 然后在另一个蒸盘上抹油上浆 ， 自己把握时间，锅里的河粉一熟就换盘，然后把熟的河粉取下摊开摆放，继续抹油上浆，这样连续换盘，取下的河粉是整片的，而且是一层盖一层摆放 。
4、待河粉叠加到一定量后便行了，拿把刀自己手工切成河粉条形状，那么茂名河粉就完成了 。

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