【米酒和什么相克】 虽然说现在很多人都是非常爱喝米酒的，但是很担心米酒和什么食物相克的，这样的话就会导致自己的身体受到伤害的，其实米酒一般来说和食物没有相克的情况，所以在平常生活中的时候人们就不用太过于担心的，而且还可以根据自己的需求来选择喜欢的米酒味道的，比如说果味米酒的 。
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三蛋白质和氨基酸：大米中大部分的蛋白质是不溶于水的(谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶于水】、球蛋白)，经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质，这对于它的营养提高很有帮助 。四维生素和矿物质：这些物质大部分都是大米中本身含有的，主要是他们的结合形式产生了变化，以及根酶在发酵时也会产生一些维生素 。主要要有维生素B，维生素E，矿物质 。
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