鸭血红烧豆腐的制作方法相信大家应该都不是很熟悉吧，主要是因为这种食物的制作方法是比较少见的，我们可以首先要鸭血跟豆腐，然后将这些食材放在一起进行烹煮 。鸭血豆腐红烧的做法是需要先将豆腐进行水煮的，然后加入生姜跟蒜之类进行翻炒，直到炒出香味就可以加入鸭血进行翻炒了 。
【鸭血豆腐红烧法】
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3.再次煮开后，撇去浮末，加盐，鸡精，一点点白糖，一汤匙醋，然后把调好的水淀粉倒入锅中，用勺子推匀，勾个薄芡
4.转中小火，保持汤似滚非滚状态，用一个面粉筛或者小筛网，把充分打散的鸡蛋液倒在筛网上，边倒边移动筛网，往一个方向移动画圈圈，全部鸡蛋液滴完，用勺子轻推，漂亮的鸡蛋花就出现了 。最后撒上白胡椒粉就可以出锅了，喜欢吃香菜的还可以加点香菜碎
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