绿茶是中国的主要茶类之一绿茶苦吗 _经验分享

【绿茶是中国的主要茶类之一绿茶苦吗】

绿茶有苦涩味。正常的做茶叶的绿茶，通道有稍微的苦涩感，迅速变为浓郁、醇爽、纯正、平静等味道，有收敛、回味无穷痛快回甜。但不正确的冲泡方式，可能将苦味之味变大。如茶和水的比重欠佳，冲泡的水温高或是冲泡时间太长等，都会让茶内化学物质进行析出太多，导致茶水特苦。
绿茶，是中国关键茶系之一。绿茶采用油茶树的新芽或芽，没经发醇，经杀青、整形美容、烘干处理等工序而制作出来的，保留了鲜叶天然化学物质，所含的多酚、儿茶素、胡萝卜素、咖啡碱、碳水化合物、维他命等微量元素。园林绿化颜色和茶水比较多保留了鲜茶叶的绿色情调，从而而出名。
绿茶加工，简易分成杀青、摊青和干躁三个步骤，在其中重点在于杀青。鲜叶根据杀青，酶活性钝化处理，含有的各类成分，基本上就是在没有任何酶危害条件下，由供热功效开展物理学转变，进而构成了绿茶的质量特点。
绿茶是不发酵茶，因其特点决定了它比较多的保留了鲜叶内天然化学物质。在其中多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%之上，胡萝卜素保留50%上下，维损害也偏少，进而构成了绿茶白汤绿叶子，味道收敛性度高的特性。对延缓衰老、抗癌、防癌、除菌、消肿等都有独特属性，为发醇类茶等所不及。

绿茶是中国的主要茶类之一 绿茶苦吗

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