加糖的西红柿炒鸡蛋口感不酸涩，具体做法如下：
主料：鸡蛋4个，西红柿150克；调料：猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙 。
【西红柿怎么做才不酸】1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用；
2、将鸡蛋打入碗中 ， 加盐、水淀粉 ， 用筷子充分搅打均匀待用；
3、炒锅置于中火上 ， 放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用；
4、留余油烧热 ， 下西红柿煸炒 ， 放糖 ， 再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成 。

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