菠萝饭

1、菠萝饭,又叫凤梨饭,是以菠萝、米饭等食材制成的一道美食 。菠萝内含维生素A、B、C,钙、磷、钾等矿物质,脂肪,蛋白质等 。其中有一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块 。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用,所以肾炎和高血压病患者宜食用 。
【菠萝饭】2、有的人会对菠萝过敏 , 食用后15~60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状 。这就是“菠萝病” 。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏 , 为了避免这种情况发生食用前可以将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟 。菠萝适合在夏季食用,可以解暑止渴,消食止泻 。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润 。米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 。