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【安康鱼怎么清洗处理】清洗处理安康鱼 ， 将安康鱼鱼头与鱼身分离，去鳃和去内脏后将安康鱼鱼头剖成两半或切碎或切块并洗净 。安康鱼的鱼皮、内脏、鱼头一般不吃 。安康鱼的鱼皮非常厚，咬不动 ， 而且口感非常差，安康鱼的头部布满了尖刺 ， 而且头部食用价值不大，在去鱼皮的时候，顺手可以将鱼头去掉，用清水冲洗干净后进行烹饪即可 ， 安康鱼的营养丰富，食用后对身体有补益作用 。
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