菠菜：植物高1米，根圆锥形，红色，白色较少，叶戟形至卵形，鲜绿色 。
2.油菜:主要用作油料作物，绿色部分和肉质根可以作为蔬菜食用，有时也可以作为动物饲料食用 。
韭菜：叶片狭长，叶色较深，叶鞘细高，纤维含量稍高，直立性强，不易倒伏，适合露地栽培 。
【二年生草本植物有哪些 深绿色蔬菜都有哪些】四、空心菜：一年生草本，蔓生或漂浮在水中 。茎圆柱形，，节间中空，节上生根，无毛 。
5.芥末:茎直立，叶柄小裂；茎下叶较小，边缘有缺陷或锯齿，茎上叶呈窄披针状 。
西蓝花：又称青花菜、绿花菜 。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种 。

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