1.猪肉切片 ， 与生粉、酱油、适量盐混合 ， 腌制
2.青椒和红椒切粗丝 ， 姜蒜切末
热油 ， 少量 ， 下肉 ， 变色 ， 盛出待用 。
【猪肉切片,用生粉,酱油,变色,盛出待用 湖南辣椒炒肉的做法】4.不要洗锅 ， 再加热油 。这次多一点 ， 炒蒜姜末 ， 下辣椒 ， 炒几下 。然后下肉 ， 炒至辣椒断生 ， OK

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