糖醋蒜用低度的米醋,香醋,陈醋均可,不能用高度的,也不用量大糖蒜用什么醋 _经验分享

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糖和大蒜可以用低米醋、香醋和陈醋。它们不能用高度或大量，因为糖和大蒜腌制一段时间后会变酸。开始吃是可以的。如果后期太酸，就没有糖和醋的平衡味道。制作糖、醋、大蒜时，应按1:1的比例制作。此外，应注意的是，腌制大蒜的容器需要确保没有水和油，这样糖和大蒜就可以保存更长时间。
糖醋蒜是江南和北方的传统小吃。糖蒜呈棕色，酥脆酸甜。它是吃火锅的人的最爱。它富含蛋白质、脂肪、糖、维生素和人体所需的各种氨基酸、微量元素和挥发性硫化合物。它能增强人体的生理功能，促进新陈代谢。
糖醋蒜:
去除大蒜的梗、须、老皮。
洗净，捞出，控制水分，将水放入锅中烧开(不要沾油) 。
将沸水倒在洗净的蒜头上，翻转浸泡3分钟。
捞出，此时蒜头晶莹剔透，彻底控制水分，蒜头上不能有一点水分。
取一个容器，在里面均匀码在里面。
【糖醋蒜用低度的米醋,香醋,陈醋均可,不能用高度的,也不用量大糖蒜用什么醋】再取一个容器，倒入糖和醋，搅拌均匀(比例为1斤醋和82糖) 。
将糖醋液倒入装有大蒜的容器中。糖醋液可以盖紧盖子，放在阳光照射不到的地方腌制。
一周就可以吃了。彻底腌制需要20天左右。

糖醋蒜用低度的米醋,香醋,陈醋均可,不能用高度的,也不用量大 糖蒜用什么醋

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