约30厘米 。鲈鱼的体型扁长，因此500克的鲈鱼体长在30厘米左右 。鲈鱼的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B族、维生素D、维生素E以及钙、镁、锌、铁、磷、钾硒等营养元素 。挑选鲈鱼的时候，建议选择1-1.5斤重量的鲈鱼 ， 鱼肉丰富且鲜嫩 。
【一斤的鲈鱼是多少厘米】拓展资料：鲈鱼，真鲈科花鲈属动物，中国四大淡水名鱼之一 。
鲈鱼体长侧扁 ， 下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼 。其分布于太平洋西部，中国沿海均产 ， 以黄海、渤海较多 。

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