正宗四川坛子肉怎么做

1、食材:
五花肉1000g、葱1颗、姜1块、盐适量、大料4个、桂皮少许、陈皮少许、柚子皮少许、酱油少许、红糖适量、料酒适量、腐乳1/2块、干辣椒4个 。
2、做法:
 ?。?)五花肉洗净切大块备用 。
【正宗四川坛子肉怎么做】 ?。?)凉水下锅汆水备用 。
 ?。?)葱切大段姜拍松切大块大料备用 。
 ?。?)干辣椒 , 陈皮,桂皮,柚子皮,红糖炒色 。
 ?。?)炒好色下肉煸炒放酱油腐乳后放坛子锅里 。
 ?。?)锅里放所有调料,料酒后加水大火烧开转小火炖40分钟左右放盐即可 。