蒸菜调汁怎么做

蒸菜调汁的制作材料:
主料:熟猪油500克 , 葱段200克 。
1、将熟猪油或清油500克入锅,烧至六成热时,下入葱段200克,炸至水分散尽色金黄出香味时,将葱段捞去,将油盛入调料罐;
2、将清油500克入锅,烧至八成热,下入葱段100克、姜片40克、花椒20克,炸至金黄色,至油滗出;
【蒸菜调汁怎么做】3、将青葱叶50克剁碎,将30克清油烧至八成热 , 浇入青葱碎叶中调匀 , 加入香油10克、精盐1克、味精2克调匀;
4、将生葱料放在主料上 , 加少许姜丝、胡椒粉,用热油浇上,冒出扑鼻的葱油香味,加少许香油,即制作完成 。