蒸饺馅的做法 _生活百科

蒸饺是一种用蒸的方法制作出来的食物，也是一种很多人都喜欢吃的食物。蒸饺的味道是很鲜美的，且营养价值也比较高的。而很多人都想自己在家中制作蒸饺吃，这是因为自制的蒸饺更加健康，也更加安全，同时也能够更符合个人口味。那么，蒸饺馅料的种类以及制作方法有哪些呢？

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三、青瓜馅
【蒸饺馅的做法】 主料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量(根据自己口味)
调料：精盐，味精，鸡精，蚝油、香油，葱油，十三香(少许)
做法：
1.将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面。
2.将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。
注意事项：由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大，包饺子会很困难。煮饺子时，大火烧开，小火烹煮，加两次凉水即可，否则饺子容易煮破。