蒸鲅鱼的做法 _生活百科

【蒸鲅鱼的做法】 很多人分不清鲅鱼和青鱼，这两种鱼都属于鱼刺比较少的鱼类，非常适合不会吐刺的人和老年人、儿童食用。市面上人们经常能够看到茄汁鲅鱼，这是人们把鲅鱼做成鱼罐头的一种做法，味道是很好的。有些人会用鲅鱼包饺子，其实清蒸鲅鱼味道也不错，一起来了解下清蒸鲅鱼的做法吧。

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做法：
1、将鲅鱼洗净切成大块，用毛巾或厨房纸去掉鱼表面的水份。加入盐，老抽，料酒腌制30分钟;
2、锅中底油烧热后，放如鲅鱼块，一面煎透后再翻另一面煎制两面金黄。加入番茄沙司，少许糖，小火焖15分种左右即可。