简单烧茄子 _生活百科

【简单烧茄子】 茄子中含有大量的花青素，所以不少女性吃茄子正是看重茄子的美容功效。与此同时茄子的制作方法多种多样，每个人可以根据口味偏好选择不同的制作方法。对于懒人来说，如果爱吃茄子的话，就应该选择一些制作步骤较为简便的茄子制作方法。在烧茄子的过程中，有哪些简单易懂的制作步骤?

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红烧茄子
材料：长茄子、五花肉、小米辣、线椒、大蒜、生姜、大葱、食盐、生抽、老抽、白糖、淀粉水
做法：
1、长茄子洗净控水切成小条，辣椒切成小段，五花肉切成薄片，葱切片姜切丝蒜切末;
2、锅里加一些食用油，加入切条煸软，用漏网捞出备用;
3、锅热加一些食用油，加入五花肉片炒至金黄色后加入葱姜蒜翻炒，再加入线椒和小米辣翻炒均匀;
4、放入茄条翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、食盐、白糖调味增鲜;
5、淋入水淀粉，直到汤汁包裹着茄条，即可盛盘。