酱，是每个家庭都会准备的一些调味品 。因为酱当中使用了大量的食用盐，所以可以放置很长的时间 。一般的家庭是很少自己做酱的，不仅仅是温度问题，也因为制作酱的工艺比较复杂，并不是所有人都能够熟练掌握 。但是今天我们给大家介绍一下蒸酱的做法，方法比较简单 。

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第七步：把郫县豆瓣酱放入锅中煸炒出红油 。
第八步：把豆豉放入锅中煸炒均匀 。
第九步：把甜面酱、黄豆酱放入锅中煸炒均匀 。
第十步：往锅里倒入一小碗清水，再放入2勺白糖 。
第十一步：小火不停的翻炒，直至酱色越来越浓，水份逐渐耗干，锅里明油渗出 。
第十二步：关火，把花生碎和熟白芝麻倒入锅中 。
【蒸酱的做法】 第十三步：翻炒均匀，酱就做好了 。

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