黄豆的副作用 _生活百科

一般来说，一些食物当中是富含一些对身体不利的元素，这些元素虽然不能人为去除，但是可以通过一些烹饪方式，来减少或者是消除伤害。例如黄豆，一般来说，如果黄豆磨成豆浆之后没有煮熟的话，那么是很容易出现涨肚等副作用的。除此之外，不正当的食用方法，也会出现其他副作用。

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大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
【黄豆的副作用】 大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。