法式焦糖酥算是一种比较传统的甜点，很多人们都是会将这种甜点当做下午茶来食用，如果是在搭配上一杯奶茶就会让人们感到更加的满足，不过在做的时候总是会使得很多人们都变得焦头烂额，总是无法使得自己做的焦糖酥达到外酥里嫩的效果，这就是由于自己没有使用到黄油，还是要加入些黄油来提味 。
【法式焦糖酥】
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焦糖栗子酥约35个 。
栗子馅
栗子泥300克、黄油60克、白砂糖60克、奶粉20克、栗子粉10克、各种坚果50克 。
栗子酥皮
黄油25克、糖粉30克、盐少许、小苏打0.4克、麦芽糖15克、蛋液17克、奶粉5克、低粉80克、栗子粉5克 。装饰焦糖或咖啡蛋液：白砂糖50克、清水10ml、蛋黄20克、浓缩咖啡液10ml混合均匀后使用 。
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