油炸牛奶怎么做

一、前期准备食材:牛奶500毫升,淀粉100克,小麦面粉500克,味精5克,盐10克,白砂糖50克,发酵粉20克,植物油200克 。
【油炸牛奶怎么做】二、具体步骤:
1、把牛奶、100克淀粉、50克白砂糖混合拌匀,开小火熬煮,一边煮一边用勺子不断的搅拌,直到奶糊变浓稠,开始冒泡;
2、 找一个干净的容器盛放奶糊,放入冰箱冷藏;
3、成型后取出切块;
5、脆浆的制备:将面粉、植物油、水、盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀,调成糊状备用;
6、把切好的奶块蘸上淀粉再蘸上脆浆;
7、把植物油倒入锅中,烧热至六成热;
8、下锅将奶块炸到金黄色出锅;
9、将油炸鲜奶装盘完成制作 。