用洗，腊肉洗净后表层将没有可以起到保质效果的物质，会很容易变质 ， 沙坡里腊肉在曹勇真空包装的同时 ， 保留了腊肉表层，拆开包装后 ， 用淘米水或温水洗净即可；
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤的过程所制成的加工品，腊肉的防腐能力强 ， 能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别；
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作 ， 由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”；
【在超市里买的缩封的腊肉用洗吗】腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点，此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质 ， 成为别具一格的地方风味食品 。

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