快餐一族 要瘦不要肥

午餐时间 , 你是随便在公司门口或超商买个便当打发吗 如果是 , 那就得小心养出一个肥肚肚了 , 因为便当不但营养不均衡 , 热量更是惊人得高 , 特别是很多炸排骨、炸鸡排便当 , 1个热量可能就达8、900大卡 , 摇6个小时的呼拉圈都消不掉 , 恐怖哦!
【快餐一族 要瘦不要肥】 ◎ 怎样精打细算吃便当
* 别买现成便当 , 改到自助餐店包便当 , 这样自行挑选菜肴 , 不但比便当省钱 , 更有减脂、均衡的好处 。
* 选择菜肴时 , 可选用1份蛋白质食物+2种青菜 , 一共3样菜色的搭配法 。
* 菜肴选择少油烹调的 , 以蒸、煮、卤、烤、凉拌的方式为宜 , 如:凉拌豆腐比油炸豆腐好 。青菜类至少一道为‘深色蔬菜’ 。
* 如果一定要吃便当 , 注意蛋白质、主食类的摄取量不能太多 。女生建议不妨和同事分享一个便当 , 再另外买1、2盘烫青菜搭配食用 , 这样营养才会均衡 。
上班族吃面食有诀窍
◎ 干面类
没胃口 , 吃个凉面吧!
小心!一般凉面淋的芝麻酱 , 都加了大量花生和芝麻 , 热量超高(有些市售凉面甚至高达500~600大卡);所以 , 如果真想吃凉面 , 最好选择日式柴鱼酱汁的口味 。
除了凉面外 , 一般干面如麻酱面、炸酱面和炒面 , 油脂含量也多多 。
而且 , 很多人吃干面还习惯配一碗加了肉燥和油葱酥的贡丸汤或馄饨汤 , 或是勾了浓芡的鱿鱼羹或酸辣汤 , 如此热量更是惊人 。在此建议大家尽量选择清淡的青菜豆腐汤或海带芽汤等 , 要不然干脆放弃喝汤习惯 , 改搭配海带、豆干等卤味 , 以及不加肉燥的烫青菜 。
◎ 汤面类
看起来份量很多的汤面 , 热量其实比干面少很多 , 只要不放油葱酥、肉燥 , 吃面也可以很‘享瘦’ 。
建议吃汤面时 , 请老板多放些青菜 , 面不一定要全部吃完 , 汤上层浮油要捞除 , 当然 , 不喝汤更可降低热量 。
◎ 其他面点
尽量避免食用油煎的面食 , 例如锅贴、煎包、馅饼或葱油饼等 , 因为这些烹调用油的热量可能比食物本身还高 。如果厌倦传统面食想换个面点吃 , 记住 , 水饺比锅贴好 , 包子比煎包好 , 烧卖比馅饼好…… , 总之 , 蒸的绝对比油煎的健康!