【卵磷脂适合多大年龄】 卵磷脂适合多大年龄的人群适合吃也是众人首要考虑的问题，作为青少年是否会刺激生长发育激素的释放导致相关疾病，同时作为老年人又会不会提高老年性疾病如老年性高血压和痴呆的发生发展等等 。虽然这是一种体内重要营养物质，但是相应年龄段对此有着不同的需求 。要根据情况来选择 。
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膜分离法：原理是利用不同卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂在不同溶剂下形成不同的分子质量加以分离，如用溶于乙烷-异丙醇混合溶液的磷脂溶液通过聚丙烯半透膜，可使卵磷脂含量由25%提高到51%，回收流过膜的溶液并回收，可大大提高卵磷脂的纯度 。但是此方法不很成熟，并不能区分分子量相近的组分 。目前仅限于实验室 。
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