春天的竹笋怎么吃法

【春天的竹笋怎么吃法】 从很早以前都有吃笋经历，竹笋吃起来不仅美味，而且非常的爽口，竹笋中含有的营养物质大多数都是人体所需的，竹笋中脂肪含量是非常低的，而且膳食纤维的含量却是很高的，对于想要减肥的人来说，竹笋无疑是最好的东西，吃竹笋还可以预防很多疾病的发生，不过竹笋通常是分为冬笋和春笋，春笋怎样好吃呢?

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竹笋泡多久才能吃
新鲜的竹笋不需要泡，干的竹笋泡上一个小时即可。竹笋采下来就要底部泡水，防止变苦，纤维化加重。不泡水会使人接触到有毒物质(氰化氢)长期服用就会对人体造成损害。泡十几分钟即可。
吃竹笋要控制量
中医认为，春笋味甘性寒，属于发物。发物是指富于营养，或有刺激性，特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病复发)或加重已发疾病的食物。因此，吃的时候一定要控制量，不能天天吃，更不能顿顿吃。