一、火腿榨菜凉面
主料:碱性拉面90g、薰烤火腿10g、培陵榨菜5g
辅料:蒜瓣1个、长红椒1个、孜然少许、熟芝麻少许、酒鬼花生适量、蒸鱼豉油1茶匙、蚝油2茶匙、芝麻油2茶匙、食盐1茶匙、凉开水350ml、香菜(芫荽)1小根
【秋季减肥 首选3款美味减肥食谱】 火腿榨菜凉面的做法
1.顶饿,备料,快快拍;
2.小锅取水,加热,煮沸,下入面条,加入少许食盐,再沸,至面条稍软,有嚼劲,但未完全熟烂,捞出,放入凉开水中;
3.将面条从凉开水中捞起,滤开水分,至一大盘,调入蚝油,芝麻油,拌匀,拉散,晾凉,防止粘贴;
4.将蒜瓣切末,红椒切碎,花生用刀背压碎,火腿切丁,榨菜切碎,备用;
5.炒锅入油,放入蒜末炒香,依次倒入火腿丁,榨菜碎,红椒碎,花生碎,翻炒,至火腿变红,调入蚝油,蒸鱼豉油,洒入孜然,翻炒,出锅;
6.小盘中放入适量凉面,盖上火腿榨菜,洒上芝麻,香菜,即可 。
点评:面食的蛋白质比米饭高,淀粉比米饭低,仅就同等分额的面食跟米饭相比,吃面食更不容易发胖 。而且面食有非常好的饱腹感,对于想要通过饮食减肥的胖友来说是很好的选择 。
二、南瓜玉米粥
主料:南瓜200克、玉米1根、大米50克
南瓜玉米粥的做法
1.南瓜去皮切片上锅蒸熟;
2.玉米剥粒洗净;
3.大米加水煮成较稠的粥;
4.晾凉的蒸熟的南瓜和玉米加少量水打成汁;(留少量玉米粒和南瓜块)
5.南瓜玉米汁倒入粥中搅拌均匀;
6.加入剩下的玉米粒煮熟,当中搅拌一下以免粘底;
7.加入剩下的南瓜块拌匀即可 。可以加盐或糖调味 。我觉得南瓜和玉米的原味就很好了 。
点评:南瓜中含有丰富的膳食纤维,既有很强的饱腹感又促进消化,使大便通畅 。南瓜中含有生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成分能催化分解致癌物质亚硝胺,有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力 。南瓜中还含有的不饱和脂肪酸,可以通便利尿,对减肥有帮助 。
三、鲫鱼萝卜汤
主料:鲫鱼两条、生姜三片、白萝卜半个、盐适量、油适量、凉水适量
鲫鱼萝卜汤的做法
1.鲫鱼去腮、麟、内脏、及肚子里面的里膜;
2.锅烧热,先用生姜片涂锅为沾 。再放入食用油煎鱼,待两面煎到微黄即可
3.白萝卜洗净去皮,切成丝备用;
4.煎好鲫鱼后,加入适量冷水,加葱、姜煮到沸腾 。这时再加入萝卜丝;
5.盖上锅盖,大火煮开,再用中火煮30分钟左右;
6.出锅前加入盐、香菜调味 。
点评:容易发胖的人,大多是因为代谢能力低,循环功能不佳,结果就让多余的脂肪及水分累积在体内,日积月累就成了肥胖的原凶 。而萝卜就像一把强有力的刀,用来切断这种恶性循环 。懒散的减肥者,也可以轻易举地进行,一面调整身材,一面维持健康 。萝卜还以抑制吃甜食或油腻食物的欲望 。
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