冷水泡发干木耳是比较常见的方法 ， 这样能更好保留里面的营养物质 ， 一般3-4小时就能泡好 ， 将家中淘米水烧开 ， 晾凉后加干木耳进去 ， 也能很好泡发 ， 还能让其味道更鲜美 。若是想缩短泡发时间 ， 可以往水里加适量盐 ， 这样1-2小时就能泡发好 。
泡发干木耳的方法1、冷水泡发
干木耳可以用冷水泡发 ， 这样能更好的将木耳里面的营养物质保留 ， 一般将干木耳用冷水泡发3-4小时之后 ， 就能让木耳慢慢的吸水变软 ， 恢复成新鲜木耳的Q弹状态 ， 吃起来口感爽脆 。
2、淘米水泡发
【冷水泡发干木耳的常见方法 干木耳怎么泡】还可以用淘米水浸泡黑木耳 。将淘米水提前煮开 ， 降温之后往里放入黑木耳 ， 浸泡4-5个小时左右 ， 就能将干木耳泡好了 ， 用淘米水泡出来的木耳外表看上去更加的肥大、松软 ， 味道鲜美 。
3、淡盐水浸泡
在泡发木耳的时候 ， 可以往水里加入少量的盐 ， 这样能加快干木耳泡发的速度 ， 只用1-2小时左右就能泡发好 ， 且盐水还有一定杀菌的作用 ， 让干木耳吃起来更加健康 。

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