猪皮盐、八角、香叶、姜煮熟、食用碱、醋、生抽、胡椒粉、花椒粉皮冻怎么做 _经验分享

食物：猪皮盐、八角、香叶、姜、食用碱、醋、生抽酱油、醋、白胡椒粉、花椒粉、蒜、油辣子、白砂糖。
把猪皮清洗，放入水中放八角、香叶、姜煮开，煮到拿筷子插能轻便越过就可以熄火。
把猪皮放凉，用小镊子拔净残留的猪毛，刮去植物油脂。
放入加上1汤匙食用碱和1汤匙醋的开水中，不断手洗几回，以去除刮油脂环节中残余的猪油渣。
洗干净的猪皮用刀割细条条。
放入未过猪皮两指的自来水里再度煮，烧沸。
文火慢煮1~2多小时，放盐再煮沸就可以。
等猪皮汤凉后盛到备好盆中。
把盆盖紧保鲜袋放冰箱的冷藏室一夜。
把蒜用捣蒜器捣成泥。
【猪皮盐、八角、香叶、姜煮熟、食用碱、醋、生抽、胡椒粉、花椒粉皮冻怎么做】放到盘子里，加花椒粉，花椒粉，醋，生抽酱油白砂糖，拌匀，撒到切成小块的皮冻上，再浇上油辣子就可以。

猪皮盐、八角、香叶、姜煮熟、食用碱、醋、生抽、胡椒粉、花椒粉 皮冻怎么做

猪皮盐、八角、香叶、姜煮熟、食用碱、醋、生抽、胡椒粉、花椒粉皮冻怎么做