香椿的食用注意事项香椿的吃法与禁忌 _禁忌

香椿做为佳蔬有很多种食用方法，下面为大家介绍几类普遍易做出来的方式：
香椿炒蛋：香椿250克，生鸡蛋5枚。将香椿洗净，下开水稍焯，捞起来剁碎；蛋磕入碗内搅拌。将锅中烧开，倒进鸡蛋炒成块，放进香椿炒匀，加食盐，炒到蛋熟既成。具滋阴润肺、泽肤健体等功效。可以提高身体免疫能力，并医治虚损、呕血、目赤肿痛、脱发等。
香油拌香椿：香椿250克，洗净，入热水焯透，滤水剁碎，添加食盐、香油，拌匀既成。具备清利湿热、宽肠润肠之效，可以治疗尿液发黄、便结、咳嗽有痰、脘腹胀满、大便干硬等症。
煎香椿饼：小麦面粉500克，腌香椿250克，生鸡蛋3枚，葱段适当。将香椿切条，小麦面粉调糊，添加生鸡蛋、葱段、米酒，和香椿拌匀；平锅放油热，舀入一一茶匙面浆摊薄，小火煎双面发黄既成。有健胃消食行气、滋阴润肺、护肤健体之效。适用体质虚弱、纳呆、头发干黄、四肢疲惫感、大便不通畅等食用。
香椿拌豆腐：水豆腐500克，香椿50克。将豆腐切块，放锅里加冷水烧开，滤水，切小傅；将香椿洗净，稍焯，切碎，倒入碗内，放盐、鸡精、香油，拌匀后淋在水豆腐上，再拌匀食用。有护肤清目、养血与立、生津润燥等功效，可以治疗闹心口干、胃腕痞满、口腔上火、眼赤等症。
香椿面：一碗焖面，淋上剁碎的香椿芽水，水中加少许盐，连嫩芽及水拌在面里。如果你喜欢炸酱面的还能够放入炒酱，面除筋道劲道)外兼具椿香和酱香型。
香椿鱼：选小棵香椿叶，洗净与小麦面粉、盐、生鸡蛋跟水搅拌，放进锅中里炸成一尾尾香椿鱼”，色泽诱人，外酥里嫩，香甜可口，别具风味。
腌香椿：将香椿叶用盐腌渍放进坛中密封性，15天之后就能食用。
食用禁忌
香椿和牛奶不能一起吃，容易造成肚胀。
香椿和花菜不可以一起吃。由于香椿中富含钙元素，而花菜中含有的成分会对钙元素的消化吸收。
香椿和青瓜不可以一起吃。青瓜里面含有维生素C分解酶，会损害到香椿里的维生素C，影响到身体对维生素C吸收，使营养成分大幅度降低。
香椿归属于含钾量丰富的食物。在服食安体舒通和补钾药时，假如与含钾量丰富的食物合用，很容易引起高钾血症，发生胃肠痉挛、肚胀、腹痛腹泻病症。
香椿不适合和蛋白质食物同吃。香椿含维生素C，蛋白质食物里的铜亚铁离子非常容易使维生素C被氧化而无效，造成营养元素大幅降低。
服食维生素K时不可食香椿。香椿含有的维生素C和维生素K有彼此相抵功效，即便维生素K的疗效减低，也使得香椿的营养成分减少。
香椿的食用常见问题
绰水食用
许多材料强调，香椿里的磷酸盐和亚硝酸盐含量均比其它蔬菜水果高，并且香椿越老，亚硝酸盐含量越大，所以还是要挑选材质最香新鲜香椿芽。此外，香椿在食用前一定要用开水绰水1~2min，那样能消除绝大多数磷酸盐和亚硝酸钠。
不适合过多食用
据《食疗本草》载：椿芽多吃动风，熏十经络、五脏六腑，让人神昏血气微。”因此香椿不适合过多食用，每顿饭30~50g最合适。
气虚体质不适合多吃
香椿是温补肾阳食材，一般肾阳虚的人吃香椿是很有帮助的，但阴虚燥热得人食用香椿则有可能加剧肝气。
反复性疾病患者不适合吃香椿
香椿是发性食物，慢性疾病病人、有宿疾者及病后初愈者要少食或忌食香椿。
皮肤疾病病人不适合食用
【香椿的食用注意事项香椿的吃法与禁忌】香椿是发性食物，易动风，皮肤湿疹、皮肤病等皮肤疾病病人不适合食用。

香椿的食用注意事项 香椿的吃法与禁忌

香椿的食用注意事项香椿的吃法与禁忌