草莓的植物非常低，在的生长过程中外皮会附带许多尘埃、病菌、果虫等，此外，有一些种植户为了确保草莓的稳定生长发育，还会在墙上喷撒大量化肥，因而草莓表面还会有大量农残 。
而盐水具有一定的消肿除菌的功效，不但可以协助消除表面的尘埃、病菌、化肥等残余，还能够使在其中残留的虫类或幼虫飘浮下去，比较方便清理，吃着也会更加安全性安心，所以很多人在清洗草莓的时候就会用盐水浸泡 。
【草莓的营养价值降低 洗草莓为什么要用盐水】一般泡5分钟 。一般用盐水泡草莓提议泡5分钟就能，假如浸泡时间太长短，将无法起到一定的抑菌作用，没法高效的解决有害物；而草莓外皮欠缺，假如浸泡时间太长得话，盐水的高渗自然环境会让草莓里的水溶性纤维、维他命C、维生素b2等微量元素外流，造成草莓的营养成分减少 。

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