腊鸭炖萝卜,笋干泡发,洗净待用,要没过食材,每次都能多吃一碗腊鸭怎么炒好吃又简单 _经验分享

1、烤鸭炖萝卜。准备食材：烤鸭、萝卜、生姜、大蒜、小米辣、一勺料酒、半勺酱油、一勺辣酱和盐。一只烤鸭切成稍大一点的均匀块，用温水洗去骨渣。
将水放入锅中，放入腊鸭块一起大火煮沸。
然后用温水洗净浮沫，沥干水待用。
萝卜洗净去皮，切成块。
姜蒜切大块备用。
小米辣切斜段。
锅里放油，小火加入大蒜姜末。
加入小米辣。
一勺辣酱炒红油。
加入沥干水的腊鸭块翻炒三四分钟左右，直到鸭块出一点油。
一勺料酒，半勺酱油。
加一点开水，我喜欢炖软糯。
汤还剩三分之二的时候，加入萝卜块，翻炒均匀，一起煮。
加入适量盐，调味一点鸡粉。
如果家里人多有炖锅的话可以剩多一点的汤炖起来吃更香哦也可以在剩下一点汤的时候直接盛起来。
二、腊鸭炒笋干。准备食材:腊鸭腿1 ，笋干1000 。g、黄辣椒、蒜片、盐、黑胡椒。一条鸭腿，一般超市都卖。
事实上，海南黄辣椒已经超出了我的辣味范畴。
笋干泡头发，洗净备用，笋干本身味道不多，所以配一些油菜往往好吃，比如红烧肉。
腊鸭腿切成块，焯水，水开后3、4分钟左右，因为腊鸭腿很咸，但是水根本吃不下。如果不怕高血压，可以随意吃。
蒜片爆锅，加入黄辣椒(用量自己掌握) 。
先加入腊鸭腿翻炒，再加入翻炒均匀，加黑胡椒调味。
加水，不要通过配料，大火烧开，中小火炖至果汁收集，原则上不加盐，如果味道重一点盐（味道是最好的方法）。
吃啊，笋干吸收了腊鸭的香味，还有欲罢不能的辣味，每次都能多吃一碗饭！
三、荞头炒腊鸭。准备食材:荞头5000g、腊鸭200g、小米椒、青椒、红椒、姜。腊鸭用温水洗去脏东西，切小丁。
小米椒青椒红椒自己喜欢的形状，姜切丝。
荞头切段。
锅热，不用放油，腊鸭丁下锅小火煎，自然会出油。
腊鸭出油放入姜丝煸炒出香味，倒一点老抽上色，米酒翻炒一下。
把腊鸭铲到一边，倒油，把辣椒炒香。
倒入荞麦头，放一点盐，辣鸭本身有盐，不要放太多。
用大火快速炒荞麦头直到断生。
看荞头炒软出味，放适量水，不需要食材。
【腊鸭炖萝卜,笋干泡发,洗净待用,要没过食材,每次都能多吃一碗腊鸭怎么炒好吃又简单】炒一会儿，放几粒鸡精，尝尝就可以出锅装盘了。

腊鸭炖萝卜,笋干泡发,洗净待用,要没过食材,每次都能多吃一碗 腊鸭怎么炒好吃又简单

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