卤猪脚怎么做

1、食材:猪蹄、葱、姜、食用油、食盐、料酒、白糖、酱油、蚝油、鸡精、生抽、冰糖、香叶、桂皮、草果、小茴香、肉蔻、干辣椒、八角 。
2、倒入少量水在锅中,放入猪蹄,将猪蹄焯水,关火 。
【卤猪脚怎么做】3、姜切片,葱切片,开火,锅中加油预热,加入姜片,加入葱片,加入辣椒,加入小茴香,加入八角,加入肉蔻 , 加入草果,加入香叶,加入陈皮,加入冰糖,加入生抽 , 加入老抽,加入蚝油,加入料酒,加水,加入鸡精 , 加入食盐,加入白糖,把汤倒入高压锅中 。
4、开火,将猪蹄加入卤料中,炖煮四十分钟,关火 。将猪蹄捞出,出锅装盘 , 猪蹄就做好了 。