芹菜吃法 提升厨艺又瘦身

瘦身又美白的芹菜吃法
烹制方法(两人份)
材料:西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)
调料:油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)
1、芹菜洗净去头去叶切成段;瘦肉切片后切成条状;蒜头去衣拍扁切成蒜蓉 。
2、煮沸半锅水,将芹菜段倒入焯2分钟,捞起沥干水摊凉 。
3、倒2汤匙油入锅烧热,倒入肉丝翻炒三十秒 。
4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅,炒均匀并煮沸 。
5、将火熄灭,倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅,用铲子炒匀就可以起锅了 。
3款清香可口芹菜减肥美食
芹菜叶炒冬菜
原料:嫩芽冬菜100克,芹菜叶150克,生姜丝10克,川盐、调和油、蘑菇鸡精各适量 。
制作:芹菜叶洗净;嫩芽冬菜洗净,切成丝 。炒锅内放调和油烧至五成热,下川盐、嫩芽冬菜丝、生姜丝、芹菜叶、蘑菇鸡精,炒至熟,起锅即成 。
贴心咛嘱:滋阴开胃、清热化痰、降脂排毒、下气利膈 。
芹杆烩魔芋
原料:魔芋豆腐400克,芹菜杆120克,色拉油、川盐、高汤、平菇、鸡精各适量 。
制作:魔芋豆腐切成条,投入沸水锅中焯水后,捞入清水中漂2小时;芹菜杆洗净,改刀成节;炒锅内放色拉油烧热,下魔芋豆腐、川盐、平菇、鸡精、高汤,烧至入味、汁少量时,放芹菜杆烩至断生,起锅即成 。
贴心咛嘱:清热化痰、降脂排毒、健胃消积、下气行瘀 。
芹菜炒豇豆
【芹菜吃法 提升厨艺又瘦身】 原料:芹菜杆100克,嫩长豇豆150克,生姜丝10克 。花生油、川盐、野山珍鸡精各适量 。
制作:芹菜杆洗净,改刀成节;嫩长豇豆洗净,去两头,切成节;炒锅内放花生油烧至五成热,下川盐、豇豆、生姜丝合炒至断生,放芹菜杆和野山珍鸡精,炒至熟,起锅即成 。
贴心咛嘱:健脾胃、降脂排毒、补肾益气、清热化痰 。