低脂食物可能让你越吃越胖

许多减肥的女性恪守低脂原则，尽量选择低脂的食物，以为这样就万事大吉了。其实，低脂的食物未必就是低热量的。
低脂，与低热量无关
许多减肥女性一直相信低脂和无脂的食物都是低热量的，因此可以毫无顾忌随心所欲地食用，其实这是一个误解。
低脂 ≠ 低热量
低脂的定义是每100克食物的脂肪含量等于或少于3克，而低热量则代表每100克食物内含有少于40卡的热量，减肥时一定要清楚知道这两者的区别。
脂肪不是唯一的热量之源
更重要的是，除了脂肪，食物中含有多种可提供热量的营养化合物，每克糖及蛋白质可提供4卡的热量，每克酒精可提供大约7卡的热量，而每克脂肪则可提供9卡的热量。所以，虽然低脂或脱脂的食物所含的热量比同样份量的全脂食物来得少，但是，食物中的脂肪减少或是被去除之后，其他的营养化合物依旧含有并可提供热量。
低脂食物往往有更多热量添加剂
另一方面，食品生产厂家为了脱脂和顾及食品的味道，往往会在食物里添加许多糖、淀粉或面粉等碳水化合物或糖类调味品，从而也增加了它们可提供的热量，比如，（文章来源：减肥瘦身网 http://www.jfssw.com）可提供热量的玉米糖浆就经常被添加到食物中去，以替代因去脂后减弱的食物口感与香气。一项针对市场上销售的优酪乳进行的抽样调查发现，虽然普遍的低脂奶制品脂肪含量较低，但内含的糖分所产生的热量，却相当于5颗半方糖的热量。
低脂肪高热量的食物对于那些体重标准，不需限制热量，但为了减少患癌症及心脏疾病而减脂的人群而言相当有益处。但如果你正在减肥的话，还是有必要将食物的营养成分标签看仔细了，检查清楚食物的总热量，而不仅仅是总脂肪数。
低脂又低热量的减肥美食
1、肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。
【低脂食物可能让你越吃越胖】 2、鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。