火锅的底锅,准备做个火锅，买哪种火锅底料比较好？ _火锅的底锅

吃火锅最重要的就是火锅底料，因为配菜其实都大相径庭，所有的味道也是来自火锅汤底，这时候选择一家有是否正宗味道的火锅汤底店就是好不好不吃的关键火锅的底锅；

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如果是自己在家吃火锅，会自己炒制一份有油辣爆香的火锅底料那么吃起来一定有滋有味，但是在生活中我们大多人毕竟没有这份手艺，还是会选择到商店买一包火锅底料来作为火锅汤底，这时候选择一包好吃的火锅底料就显得尤为重要。

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以前在家吃火锅?? ，我妈总是会买大红袍火锅料，一袋大概是5元左右，有不辣的三鲜和辣的两种。

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但是这种火锅料用来涮火锅，味道很一般，一袋便宜，一次火锅用一袋刚刚好，但是有时候老妈节俭只放半袋甚至更少，以至于火锅汤底索然无味，再好的菜品也是浪费。

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后来有一次朋友去重庆旅游给我推荐了一种火锅底料，不过时间太久具体的牌子记不住了。但是后来去超市发现类似的重庆火锅底料很多。

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就是这种大块的，看起来红辣的火锅底料。这种火锅底料味道很浓郁，牛油充足，油辣爆香，用来涮火锅，锅底看起来和店里做的火锅的区别也不太大，就是价格稍微贵一点，一袋大概在25元左右，不过一次放半袋汤底味道就很浓郁了。
朋友还教辣我一个可以让火锅底料更有味的方法：
1.热锅加油，放入葱姜蒜
2.将葱姜蒜炒至焦黄，放入火锅底料
3.翻炒
4.加油高汤，没有高汤加热水也行
最后放在微波炉上，待锅开了涮菜即可。
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