英国最近出版的一本名为《筷子瘦身法》的书说 ， 使用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因之一 。书中建议西方读者使用筷子进食 ， 以达到减肥目的 。这本书的作者在书中写道：“使用筷子吃饭能减缓进食速度 ， 因此你的饭量会随之减少 。”由于人的大脑需要大约２０分钟才能获得饱腹感 ， 狼吞虎咽容易导致过度进食 。英国《每日电讯报》饮食专栏作者赞茜·克莱日前撰文 ， 讲述了自己实际验证这一理论的经过 。
【减肥也疯狂 筷子瘦身说】
克莱发现 ， 用筷子把食物从盘子成功运送到口中需小心行事 ， 因此让人更集中精力 ， 放慢进食速度 。这种方法还有助于养成小口吃饭的习惯 ， 因为使用筷子夹大块食物总有食物摇摇欲坠之感 。此外 ， 用筷子夹起食物还能避免沾上过多高热量酱汁 。
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